温めたカップに沸騰したてのお湯を注ぐ

あらかじめ温めたカップを使いましょう。沸騰直後のお湯を注ぎます。しっかりとした温度が、おいしさを引き出します。1杯分の湯量は150〜200mlです。

ティーバッグを入れて、フタをし蒸らす

お湯を注いだらティーバッグを入れ、受け皿などでフタをします。香りを逃さず、しっかり蒸らしましょう。蒸らし時間は2分です。

ティーバッグを静かに取り出す

時間になったら、ティーバッグをやさしく取り出します。強く振ったり押したりせず、自然に落ちる最後の一滴まで抽出しましょう。軽くひと混ぜして完成です。

香りと旨味を最大限に引き出す準備

あらかじめティーポットとティーカップを温めておきます。冷たいポットに注ぐと湯温が下がるため、事前の温めが重要です。

抽出バランスを整える茶葉の量

茶葉は杯数分をポットに入れます（1杯 約2.5〜3g）。

• 大きい茶葉：ティースプーン山盛り1杯（約3g）
• 細かい茶葉：ティースプーン中盛り1杯（約2.5〜3g）

抽出に適した沸騰状態

汲みたての水を十分に沸騰させます。目安は10円玉ほどの泡が勢いよく出る状態です。ポットへ勢いよく注ぎます（1杯150〜200cc）。

味わいを深める蒸らしのひととき

茶葉の大きさに応じて2〜3分蒸らします。気温が低い場合はティーコジーで保温すると効果的です。

最後の一滴まで

茶こしを使い、カップに注ぎます。最後の一滴まで注ぎきることが大切です。旨味が凝縮された「ゴールデンドロップ」です。

濃いホットティーを作る

氷で薄まることを想定し、通常の3倍の濃さの紅茶を作ります。

• 茶葉：大さじ山盛り一杯
• 熱湯：約70ml（3分間しっかり蒸らす）

グラスいっぱいに氷を入れておく

グラスに隙間なく、ぎっちりと氷を詰めます。細かい氷の方が空洞ができにくく、効率的に急冷できます。紅茶を注ぐ前に溶け出た水を捨てておくと、より味が薄まりません。

抽出した紅茶を、氷に直接注ぐ

出来立ての紅茶を氷に直接注いで急冷します。一気に冷やすことで、透明感と香りを閉じ込める、最も重要なポイントです。

すぐによくかき混ぜる

グラス全体の温度を均一にすることで、紅茶を素早く冷やし、透明感のある美しい色合いを保つことができます。

おいしいアイスティーの完成

香り高く、透明感のある本格アイスティーの完成です。